به نقل از «ایسکانیوز»

روزه‌داری موجب تقویت سیستم ایمنی بدن خواهد شد/ لزوم استفاده از برنامه غذایی صحیح در ماه رمضان

تاریخ انتشار: ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۹۰۷۲۳۶

منیره حاتمی متخصص علوم تغذیه و استاد دانشگاه علوم پزشکی آزاد اسلامی تهران در گفت و گو با خبرنگار گروه دانشگاه ایسکانیوز، درباره تاثیرات روزه داری بر سیستم ایمنی بدن و احتمال ابتلا به بیماری کووید19 اظهار کرد: قبل از بررسی تاثیر روزه داری بر احتمال ابتلا به ویروس کرونا، باید تاثیر روزه داری بر سلامتی بدن را مورد بحث و بررسی قرار دهیم.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

وی افزود: روزه علاوه بر داشتن آثار معنوی و تقویت روحیه مقاومت انسان، در سلامت جسمانی انسان نیز اثر گذار است و تحقیقاتی علمی و پژوهشی زیادی در این حوزه انجام شده است؛ در این تحقیقات همواره تاکید شده نخوردن غذا به شکل روزه داری اسلامی، نه تنها عارضه‌ای در افراد ایجاد نمی‌کند، بلکه باعث تقویت سیستم ایمنی نیز خواهد شد.

حاتمی ادامه داد: در روزه داری اسلامی، پاسخ‌های التهابی به شدت کاهش پیدا می‌کند و سلول‌های دفاعی بدن تشرح ایموگلوبولین‌های مخاطی را که جزو عوامل ایمنی بدن محسوب می‌شوند افزایش می‌دهند. به همین دلیل روزه‌داری در افراد نرمال که دارای بیماری‌های زمینه‌ای نیستند با رعایت اصول تغذیه‌ای، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن آن‌ها می‌شود.

این متخصص علوم تغذیه تصریح کرد: جدای از موضوع دین و مذهب اگر روزه داری را به صورت علم تجربی مورد بررسی قرار دهیم، متوجه خواهیم شد که پرهیز از برخی مواد غذایی در طول روز، موجب بازسازی سلول‌های بدن و به روزرسانی فعالیت‌های متابولیسمی بدن خواهد شد. تقویت قوای فیزیکی، کاهش التهابات، کاهش چربی‌های اضافه خون مانند کلسترول و مقاوم سازی بدن، از جمله تاثیرات روزه داری اسلامی است.

وی با اشاره به بیماری کووید19 گفت: متخصصان علوم پزشکی همواره تاکید کرده‌اند که رعایت بهداشت فردی، مهم ترین اصل عدم ابتلا به ویروس کرونا است؛ شستن دست‌ها، رعایت فاصله اجتماعی، ماندن در منزل و استفاده از ماسک در محل‌های پرتجمع، از جمله مواردی است متخصصان تا به امروز بر رعایت آن‌ها تاکید کرده‌اند. اما قطعا پیروی از یک تغذیه صحیح در جهت تقویت سیستم ایمنی بدن در مقابل ویروس کرونا امری لازم و ضروری است.

حاتمی اضافه کرد: برخی شایعاتی مبنی بر خشکی گلو در زمان روزه داری و افزایش احتمال ابتلا به کرونا طی چند روز گذشته در فضای مجازی مطرح شد که هیچ گونه مبنای علمی ندارد و هیچ کدام از متخصصان آن را تایید نکرده‌اند. آن چیزی که در موضوع روزه‌داری توصیه شده، رعایت یک اصول بهداشتی درست و صحیح است لذا اگر استفاده از مواد غذایی در ماه رمضان به صورت نادرست انجام شود، اثرات مثبت روزه‌داری کمرنگ خواهد شد.

استاد دانشگاه علوم پزشکی آزاد اسلامی تهران تاکید کرد: پرخوری در زمان افطار و سحر و استفاده از مواد غذایی پرادویه و چرب، بدن افراد را دربرابر ابلا به بیماری‌های مختلف از جمله کووید19 مستعد خواهد کرد. به همین دلیل ما باید فرآیند روزه داری با رعایت اصول غذایی مناسب انجام دهیم. استفاده از مقادیر کافی آب در زمان افطار تا سحر و استفاده از مواد غذایی آبکی مانند سوپ‌های رقیق، از خشکی دهان در طول مدت روز جلوگیری خواهد کرد.

وی با اشاره به عوامل مهم تقویت سیستم ایمنی بدن بیان کرد: استفاده از پروتئین، ویتامین‌های A,C,D,E و استفاده از املاحی مانند آهن، روی و سلنیوم برای عملکرد طبیعی سیستم ایمنی بدن لازم و ضروری است. در برخی موارد به افراد توصیه می‌شود که از مکمل‌های ویتامین C یا مکمل روی استفاده کنند اما بخشی از متخصصان آن را تایید نمی‌کنند. آن چیزی که همواره توصیه می‌شود، دریافت این مواد مغذی از طریق غذا و میوه‌جات است و لذا با استفاده از منابع غذایی صحیح در ماه رمضان، تمامی مواد ضروری برای بدن را دریافت خواهیم کرد.

حاتمی در پایان خاطرنشان کرد: گوشت‌ها و حبوبات منابع غنی از آهن و روی هستند؛ همچنین میوه جات و سبزیجات منابع غنی ویتامینc هستند که استفاده آن ها در طول زمان افطار تا سحر برای روزه داران توصیه می‌شود. مصرف کافی روغن‌ها به در حد معمول نیز در رژیم غذایی روزه داران مانند روغن زیتون، نیز موجب تامین اسیدهای چرب ضروری بدن خواهد شد.

انتهای پیام/

108 / 167 روزه داری ماه رمضان کرونا کووید19 سیستم ایمنی بدن دانشگاه آزاد علوم پزشکی منیره حاتمی افطار

منبع: ایسکانیوز

کلیدواژه: روزه داری ماه رمضان کرونا کووید19 سیستم ایمنی بدن دانشگاه آزاد علوم پزشکی افطار تقویت سیستم ایمنی بدن مواد غذایی علوم پزشکی ماه رمضان روزه داری خواهد شد

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iscanews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسکانیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۹۰۷۲۳۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

امنیت غذایی جهان تهدید می شود

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از سازمان دامپزشکی کشور، «مجتبی نوروزی» در آئین افتتاح بیست و یکمین کنگره دامپزشکی ایران افزود: از سال ۱۹۹۶ میلادی به این سو امنیت غذایی و ایمنی غذایی نزد سران بسیاری از کشورهای عضو سازمان ملل متحد به عنوان مهمترین مؤلفه هزاره سوم که عموم مردم به‌صورت پایدار به غذای سالم و بهداشتی فاقد هرگونه آلودگی انگلی دسترسی داشته باشند، مطرح شد.

رئیس سازمان دامپزشکی کشور با بیان اینکه از آن مقطع زمانی مقرر شده بود تا سال ۲۰۱۵ تعداد گرسنگان به نصف کاهش یابد، گفت: بر اساس ارزیابی فائو روند گرسنگی رو به افزایش است و هم اکنون یک میلیارد نفر با درآمد یک دلار در روز در حال گذراندن عمر هستند.

وی در تشریح چالش‌های کنونی تهدیدکننده امنیت و ایمنی غذایی در جهان، به افزایش جمعیت و رشد کشورهای در حال توسعه که به رشد تقاضای غذا طی یک دهه آینده منجر خواهد شد اشاره کرد و افزود: گسترش شهرسازی و تغییر غذایی در کشورهای در حال توسعه، افزایش تقاضا با توجه به محدودیت شدید منابع آبی و سایر مخاطرات تغییرات اقلیمی نیز از عوامل تهدیدکننده ای است که باید با کشف راهکارهای جدید و تقویت منابع انسانی به دنبال پیشگیری از تشدید ناامنی غذایی و حتی نجات تمام گرسنگان بود.

نوروزی در ادامه سه چالش عمده غذایی در جهان را در افزایش گرسنگی در جهان، عدم تعادل در رژیم غذایی روزانه و چالش‌های تولید متأثر از فرسایش خاک، کمبود آب و تهدیدات زیست محیطی جمع بندی کرد و گفت: با توجه به اینکه تهدیدات جدید ایمنی مواد غذایی به طور مداوم در حال ظهور است، تغییرات در محیط زیست و افزایش مقاومت میکروبی، امنیت غذایی و ایمنی غذایی پایدار را تهدید می‌کند.

رئیس سازمان دامپزشکی کشور با اشاره به برخی عوامل تأثیرگذار دیگر مانند افزایش سفر در جهان و پیامدهای زیست محیطی این مسأله اظهار کرد: رشد مصرف نابجا و غیرضروری آنتی بیوتیک‌ها و اثرات منفی آن در بروز روند درمان و شیوع سایر ناهنجاری‌ها؛ وقوع انواع سیل‌های مهلک نابهنگام مثل آنچه در سال ۲۰۱۰ در پاکستان تا سال‌های اخیر رخ داد؛ آتش سوزیهای مخرب در روسیه و آمریکا و اروپا از دیگر تهدیدات امنیت غذایی و ایمنی غذایی است که گویای انتظار بروز آثار سو دیگر تغییرات اقلیمی خواهد بود.

نوروزی در ادامه به تدبیر درست سازمان‌های زیر مجموعه سازمان ملل متحد در رویکرد جدید که سلامت واحد( one health) است اشاره کرد و گفت: در واقع با این رویکرد سلامت واحد؛ سلامتی اکوسیستم، انسان و دام به یکدیگر کاملاً مرتبط است و غفلت از هر کدام از این سه باعث بروز انواع بیماری‌های نوپدید و بازپدید است.

وی با ابراز امیدواری از اینکه کنگره‌های دامپزشکی موقعیت بسیار مغتنمی برای استفاده از دانش و مطالعات و تجربیات و انرژی دانشجویان و اساتید و محققان دامپزشکی در بررسی راهکارهای کمک کننده به تحقق امنیت غذایی و ایمنی غذایی پایدار است فراهم سازد افزود: کما اینکه در همین جا باید تأکید کنم که اگر موفقیت‌هایی در حوزه سلامت و بهداشت ملی رخ داده، این دستاوردها حاصل یافته‌های تحقیقاتی و علمی شماست.

رئیس سازمان دامپزشکی کشور توجه به بهداشت و امنیت غذایی؛ اپیدمیولوژی؛ بیماری‌های نوظهور و بازپدید؛ بهداشت محیط؛ معرفی داروها و مکمل‌های غذایی سالم و کارآمد؛ استفاده از هوش مصنوعی؛ رسیدگی به رفاه دام و حیوانات و… را که از محورهای بیست و یکمین کنگره دامپزشکی ایران است به عنوان محورهای ارزشمند در این کنگره برشمرد و گفت: سازمان دامپزشکی کشور به دنبال بازمهندسی در فرآیندهای سازمانی است و با ایجاد مرکز بیماری‌های منتقله دامی و فرآورده‌های خام دامی به دنبال بنیان گذاشتن دامپزشکی نوین در کشوری است که بسیار سال‌ها پیش از طلوع اسلام و زمانی که اروپاییان مبادرت به نامگذاری نخستین شنبه ماه آوریل هر سال به نام «روز جهانی دامپزشکی» کنند به آغاز دامپزشکی و بیطاری همت گماشته بودند.

کد خبر 6094421